Recette: Thé vert pétillant au pamplemousse rose

Lumineux et festif, le thé vert est brassé dans notre théière glacée Flash Chill et mélangé avec du miel, du pamplemousse frais, du jus de grenade et nappé d'eau pétillante. Une pincée de graines de grenade donne à cette gorgée rose dégradé une touche de couleur supplémentaire.
Les saveurs fraîches et croquantes du Sencha, un thé vert japonais, sont équilibrées par des saveurs riches et sucrées de miel. Astuce pour le thé: le thé vert Sencha nécessite une température de l'eau bien en dessous de l'ébullition – nous recommandons 160 degrés pour infuser doucement le thé plutôt que de le brûler (ce qui conduira à des saveurs amères). Si une bouilloire électrique ne fait pas partie de votre équipe de cuisine, prenez un thermomètre à bonbons pour vérifier la température de l'eau dans votre bouilloire de cuisinière.
Recherchez le pamplemousse rouge rubis car ils sont connus pour leur saveur plus sucrée et ajoutez une teinte rose à cette gorgée. Préparez la base de thé vert, de miel et de pamplemousse à l'avance, puis lorsque vous êtes prêt à servir, remplissez chaque verre de 5 oz du mélange de thé vert et de pamplemousse, 2 oz de jus de grenade (optez pour un jus à 100%) et complétez avec votre eau pétillante non sucrée préférée. Lorsque vous prenez le mousseux, recherchez une bouteille infusée de pamplemousse ou d'agrumes pour amplifier les saveurs de pamplemousse rouge rubis. Garnissez de graines de grenade et d'une tranche de pamplemousse et servez cette gorgée pour des vacances joyeuses et glacées.

Thé vert pamplemousse rose pétillant
Machine à thé glacé Flash Chill de 1 litre
Ingrédients
5 cuillères à soupe de thé vert sencha
2 cuillères à soupe de miel
2 pamplemousses rouge rubis
Jus de grenade
Eau pétillante (si vous utilisez de l'eau aromatisée, optez pour du pamplemousse non sucré ou de l'eau pétillante d'agrumes)
Facultatif: graines de grenade pour la garniture
Ajouter du thé: Ajouter 5 cuillères à soupe de thé vert sencha dans l'infuseur. Tournez l'infuseur dans le couvercle.
Infusion: chauffez 2,5 tasses d'eau à 160 degrés, puis versez dans la machine à thé glacé Flash Chill (en la remplissant à moitié). Abaissez l'infuseur à thé dans l'eau (en laissant la vapeur s'échapper) et laissez infuser pendant 3 minutes. Soulevez l'infuseur à thé du thé infusé, placez-le dans le porte-infuseur et tournez-le pour détacher l'infuseur du couvercle. Incorporer le miel jusqu'à dissolution.
Refroidissement instantané: Remplissez le pichet entier de glace, scellez le couvercle hermétiquement et secouez pendant 30 secondes pour refroidir instantanément.
Ajouter des saveurs fraîches: Retirez 3/4 tasse de thé vert glacé. Jus 1 entier et ½ du deuxième pamplemousse (en gardant la seconde moitié pour la garniture) et versez dans la théière glacée Flash Chill. Sceller hermétiquement et agiter pendant 30 secondes pour mélanger. Au moment de servir, ajoutez de la glace dans un verre, versez 5 oz de thé vert glacé au pamplemousse, 2 oz de jus de grenade et mélangez. Garnir d'eau pétillante et garnir d'une tranche de pamplemousse et de graines de grenade.

Machine à thé glacé Flash Chill de 2 litres
Ingrédients
8 cuillères à soupe de thé vert sencha
3 cuillères à soupe plus ½ cuillère à café de miel
3 pamplemousses rouge rubis
Jus de grenade
Eau pétillante (si vous utilisez de l'eau aromatisée, optez pour du pamplemousse non sucré ou de l'eau pétillante d'agrumes)
Facultatif: graines de grenade pour la garniture
Ajouter du thé: Ajouter 5 cuillères à soupe de thé vert sencha dans l'infuseur. Tournez l'infuseur dans le couvercle.
Infusion: chauffez 4 tasses d'eau à 160 degrés, puis versez dans la machine à thé glacé Flash Chill (en la remplissant à moitié). Abaissez l'infuseur à thé dans l'eau (en laissant la vapeur s'échapper) et laissez infuser pendant 3 minutes. Soulevez l'infuseur à thé du thé infusé, placez-le dans le porte-infuseur et tournez-le pour détacher l'infuseur du couvercle. Incorporer le miel jusqu'à dissolution.
Refroidissement instantané: Remplissez le pichet entier de glace, scellez le couvercle hermétiquement et secouez pendant 30 secondes pour refroidir instantanément.
Ajouter des saveurs fraîches: Retirez 1¼ tasse de thé vert glacé. Extraire le jus de 2 pamplemousses entiers et de la moitié du second pamplemousse (conserver la seconde moitié pour la garniture) et verser dans la théière glacée Flash Chill. Sceller hermétiquement et agiter pendant 30 secondes pour mélanger. Au moment de servir, ajoutez de la glace dans un verre, versez 5 oz de thé vert glacé au pamplemousse, 2 oz de jus de grenade et remuez pour combiner. Garnir d'eau pétillante et garnir d'une tranche de pamplemousse et de graines de grenade.

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